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诗文 肉丝炒青椒
释义
肉丝炒青椒的做法
“  青椒果实中含有极其丰富的营养,维生素C含量比茄子、番茄还高,青椒含有芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。”

食材明细

主料
  • 里脊 200g
  • 青椒 300g
辅料
  • 胡萝卜 30g
  • 姜丝 10g
  • 葱花 5g
  • 10g
配料
  • 烧焖酱汁 30g
  • 酱香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

肉丝炒青椒的做法步骤

  • 肉丝炒青椒的做法步骤:1
    1
    青椒洗净去核切成丝,胡萝卜切成小片,葱姜切成丝,蒜切成片,备用。
  • 肉丝炒青椒的做法步骤:2
    2
    猪里脊肉切成丝,加少许湿淀粉和15g烧焖酱汁腌制5分钟。
  • 肉丝炒青椒的做法步骤:3
    3
    热锅放色拉油,油七成热后,放入淹制好的肉丝,快速炒散。
  • 肉丝炒青椒的做法步骤:4
    4
    变色后放入姜丝,葱段,蒜片,剩下的烧焖酱汁炒香。
  • 肉丝炒青椒的做法步骤:5
    5
    放青椒,胡萝卜翻炒。
  • 肉丝炒青椒的做法步骤:6
    6
    根据个人口味轻重放盐,翻炒均匀,停火出锅,香。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜  
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更新时间:2025/3/17 4:26:21