“ 青椒果实中含有极其丰富的营养，维生素C含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉丝炒青椒的做法步骤
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1青椒洗净去核切成丝，胡萝卜切成小片，葱姜切成丝，蒜切成片，备用。 -
2猪里脊肉切成丝，加少许湿淀粉和15g烧焖酱汁腌制5分钟。 -
3热锅放色拉油，油七成热后，放入淹制好的肉丝，快速炒散。 -
4变色后放入姜丝，葱段，蒜片，剩下的烧焖酱汁炒香。 -
5放青椒，胡萝卜翻炒。 -
6根据个人口味轻重放盐，翻炒均匀，停火出锅，香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜