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诗文 黄金元宝饺
释义
黄金元宝饺的做法
“作为面食里面最好吃的水饺，逢年过节的时候，总是会出现在餐桌上。黄金元宝饺子除了外形和元宝一样外，颜色上也金灿灿的，寓意财源滚滚！”

食材明细

主料
  • 面粉 300g
  • 南瓜 100g
辅料
  • 韭菜 200g
  • 五花肉 150g
  • 葱 2g
  • 盐 1g
  • 十三香 5g
  • 油 2g
  • 酱油 3g
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

黄金元宝饺的做法步骤

  • 黄金元宝饺的做法步骤：1
    1
    南瓜去皮洗净切块，放入蒸锅蒸熟（用筷子能够完全插入即可）。
  • 黄金元宝饺的做法步骤：2
    2
    将南瓜碾压成泥，加入面粉中揉成光滑的面团，静置30分钟左右，中间再揉一次。
  • 黄金元宝饺的做法步骤：3
    3
    韭菜和葱洗净控干水份切好。
  • 黄金元宝饺的做法步骤：4
    4
    五花肉用刀剁碎。
  • 黄金元宝饺的做法步骤：5
    5
    加入韭菜中，依次加入盐、十三香、酱油、搅拌均匀。
  • 黄金元宝饺的做法步骤：6
    6
    取一小块面团揉成长条。
  • 黄金元宝饺的做法步骤：7
    7
    切成大小均匀的剂子。
  • 黄金元宝饺的做法步骤：8
    8
    擀成饺子皮，加入韭菜肉馅。
  • 黄金元宝饺的做法步骤：9
    9
    包成元宝状。
  • 黄金元宝饺的做法步骤：10
    10
    依次全部包完。
  • 黄金元宝饺的做法步骤：11
    11
    锅内煮开水，下饺子煮至飘起即可。

小窍门

1、面粉是否还要加水视南瓜的水份多少定。
2、韭菜拌的时候先加油拌可以防止出水太多。
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2025/12/1 17:36:21