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诗文 多芒小丸子
释义
多芒小丸子的做法
“芒果季+芒果控=一定要把芒果吃够了才能停,
吃够了直接剥皮就吃的芒果,
当然要换花样儿吃吃啦啦啦啦!!!
丸子的嚼劲加软糯,
芒果的多汁加甜蜜,
又可以过一个美好的夏天啦啦啦啦啦了!!!”

食材明细

主料
  • 芒果 2个
  • 小圆子 适量
辅料
  • 细砂糖 20克
  • 适量
  • 果味 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

多芒小丸子的做法步骤

  • 多芒小丸子的做法步骤:1
    1
    细砂糖和水倒入锅中拌匀;
  • 多芒小丸子的做法步骤:2
    2
    小火煮至细砂糖完全溶解,然后烧开,将锅坐入冰水中冷却;
  • 多芒小丸子的做法步骤:3
    3
    另起锅加水适量烧开,放入小圆子,并搅拌防止黏连,煮至都浮起关火;
  • 多芒小丸子的做法步骤:4
    4
    捞出圆子放入冷水中,防止黏连;
  • 多芒小丸子的做法步骤:5
    5
    芒果对半切开,划十字刀,然后切将芒果从皮上切下来;
  • 多芒小丸子的做法步骤:6
    6
    调出一些好的芒果粒做装饰,其他的放入搅拌机中;
  • 多芒小丸子的做法步骤:7
    7
    再加入煮过放凉的糖水,将芒果搅打成泥装入碗中;
  • 多芒小丸子的做法步骤:8
    8
    铺上芒果粒和沥干水的小圆子即可。

小窍门

1、煮圆子不能煮过头,等都浮起的时候差不多就好了,煮太久就糊了;
2、切芒果的时候要小心些,也可以去皮之后再取芒果肉;
3、将糖加水煮成糖水可以让芒果糊不会太浓稠诶,使口感更好;
4、芒果打成芒果糊后可以先放入冰箱冰一会,口感就会冰冰凉凉啦;
5、也可以把切好的芒果先放入冰箱冻一下,再用搅拌机打成糊。
使用的厨具:搅拌机、煮锅
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更新时间:2025/3/14 19:01:58