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诗文
家常主食----芹菜酱肉馅饼
释义
食材明细
主料
面粉
250克
芹菜
500克
酱肉粒
100克
辅料
色拉油
50克
精盐
3克
五香粉
2克
味精
3克
葱末
5克
海米
50克
姜末
5克
酱香 口味
煎 工艺
一小时 耗时
普通 难度
芹菜酱肉馅饼的做法步骤
1
将面粉放入容器中,用滚水慢慢搅拌成棉絮状。
2
和成面团,稍微饧一会儿。
3
将芹菜去叶,清洗干净,放入滚水锅中焯一下,捞出,过凉,挤干水分,放在案板上。
4
将焯好的芹菜剁碎。
5
将酱肉切成粒,葱姜切成末。
6
将挤干水分的芹菜末,同酱肉粒,葱姜末放入容器中,加入精盐,五香粉,味精,海米。
7
将饧好的面团,放在案板上,搓成长条,下剂子,擀皮。
8
将馅料放入皮中,再盖上一片捏紧。
9
将包好的馅饼放入平底锅中煎。
10
将馅饼煎成两面呈金黄色。
11
煎熟,铲出,装入盘中即可。
所属分类: 主食 面食 家常菜
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更新时间:2025/3/14 21:14:05