食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酸菜鱼的做法步骤
-
1鱼片用清水冲洗干净，倒入料酒，白胡椒粉，少许盐，鸡精，生粉抓匀，倒入两勺色拉油搅拌均匀，腌制十五分钟。 -
2鱼骨，鱼皮反复清洗干净备用。 -
3准备好姜片，蒜瓣，干辣椒切小段，花椒，葱。 -
4起锅烧油，七成热。 -
5倒入姜片，蒜瓣，干辣椒，花椒，葱，爆出香味。 -
6倒入鱼骨，鱼皮，反复翻炒，鱼汤才能变白。 -
7加入足量的温开水，大火煮开，鱼汤至发白。 -
8加入酸菜包里的酸菜，大火煮开转小火焖五分钟。 -
9漏勺捞出酸菜，鱼骨，鱼皮装盘。 -
10把腌制好的鱼片倒入汤里，大火煮开，小火焖2-3分钟，时间不能太长。 -
11捞出鱼片，摆放在盘子里，倒入鱼汤。 -
12撒上葱花，花椒，干辣椒。 -
13起锅烧油，开始冒烟即可，倒入热油‘滋’一下。 -
14撒上香菜，即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 红椒炒有机花菜
- 咖喱炖鸡大腿
- 吉利丁草莓酱牛奶果冻
- 青豆裹蛋
- 秋葵土豆泥
- 金汤荞麦面
- 杏鲍菇炒肉丁
- 炝炒菜心
- 意式蒜香鲜虾法棍
- 豆腐乳炒番薯叶
- 酸奶水果燕麦面包块
- 青椒肉丝
- 竹荪炖鸡
- 四季豆清烧排骨
- 西瓜汁
- 南瓜葡萄干发糕
- 青椒煸烤鸭
- 蜜汁鸡腿
- 全麦牛肉煎饺
- 干子雪菜炒肉丝
- 养生红枣豆浆
- 青椒牛柳炒酸菜
- 七彩饺子??
- 蚝油汁淋芥兰
- 煎饺
- 给某事列清单用英语怎么说
- 给某人体验用英语怎么说
- 给某人做向导用英语怎么说
- 给某人做报告用英语怎么说
- 给某人太多的压力用英语怎么说
- 给某人提供做某事的方法用英语怎么说
- 给某人提出一些建议用英语怎么说
- 给某人某事物用英语怎么说
- 给某人树立好的榜样用英语怎么说
- 给某人邮寄某物用英语怎么说
- 给某的生日惊喜用英语怎么说
- 给父母写一封信用英语怎么说
- 给珍妮打电话怎么样用英语怎么说
- 给琳达打电话用英语怎么说
- 给老师发明信片用英语怎么说
- 垄上行（明末清初·屈大均）
- 垄头水（唐·王建）
- 垄穴遗诗（唐末宋初·沈廷瑞）
- 型范（明·李梦阳）
- 垓下怀古（唐·栖一）
- 垓下歌（明·王世贞）
- 垓下歌（明·陶益）
- 垓下歌（汉·项羽）
- 垓下行（明·何景明）
- 垓下（宋·曾巩）
- 垓下（宋·李纲）
- 垓下（宋·陈荐）
- 垓下（明末清初·屈大均）
- 垓下（清末近现代初·杨圻）
- 垓城（唐·储嗣宗）
- 明成祖传(精)/中国历代帝王传记
- 名家谈历史/中央国家机关青年系列知识名家讲座丛书
- 一千零一夜(美绘本青少版)/世界少年文学精选成长文库
- 曹薰铉决战十三局
- 儒商修养(儒家组织行为实践的当代原则)
- 大战火星人(美绘本青少版)/世界少年文学精选成长文库
- 兵团精神/弘扬革命精神系列丛书
- 公民意识读本
- 格列佛游记(美绘本青少版)/世界少年文学精选成长文库
- 田径风云(漫画体坛精彩瞬间)
- 混凝土结构设计原理(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 徐悲鸿的啸马悲歌/飞扬与落寞
- 小王子(美绘本青少版)/世界少年文学精选成长文库
- 现代广播电视制作技术(普通高等教育新闻传播学类十一五规划教材)
- 马克思主义之后的马克思(卡尔·马克思的哲学)/马克思与当代世界