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诗文 清蒸鲈鱼
释义
清蒸鲈鱼的做法
“一道很简单的菜哟,很简单的做法,也挺好吃的。
材料:新鲜鲈鱼一只,姜,葱,盐,生抽,芝麻油
先将鱼洗净,在鱼身上划若干斜刀,
姜切片,放几片到鱼肚中,几片排放在鱼身上,手心抹少许盐在鱼身上抹均匀,
蒸锅中放水烧开,
鱼放入蒸锅中蒸五到六分钟
取出把碗里的水倒干净
浇上生抽,芝麻油,洒上葱
再放入蒸锅中蒸五到六分钟,
关火,让鱼在蒸锅中闷会儿,这时香味就出来了,鱼不要蒸太久,太久了肉会感觉老,不好吃。
家里蒸鱼的瓷碗被打破了,一直忘记去买,就将就着用啦。”

食材明细

主料
  • 新鲜鲈鱼 一条
辅料
  • 适量
  • 适量
配料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 芝麻油 适量
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 1
    先将鱼洗净,在鱼身上划若干斜刀,姜切片,放几片到鱼肚中,几片排放在鱼身上,手心抹少许盐在鱼身上抹均匀
  • 2
    蒸锅中放水烧开,鱼放入蒸锅中蒸五到六分钟取出把碗里的水倒干净
  • 3
    再放入蒸锅中蒸五到六分钟,关火,让鱼在蒸锅中闷会儿,这时香味就出来了,鱼不要蒸太久,太久了肉会感觉老,不好吃。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/15 15:02:39