食材明细
- 酱香 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
五香酱肘子的做法步骤
-
1准备食材，肘子拿线捆好，辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、白果、陈皮、山楂、丁香、小茴香、孜然、香菜、香醋、生姜、大蒜。 -
2煮锅放大半锅水加入之前的卤料煮至出味加入生姜、大蒜、香菜、香葱。（留些许香菜叶和少许香葱。）
-
3将盐、鸡精、糖、黑胡椒、老抽、陈醋倒入煮锅里。
-
4将肘子下入已经出味煮锅里。大火烧开后中火两个小时卤制。
-
5出锅的肘子已经很诱人了，去掉线。
-
6炒锅烧油下冰糖炒至焦糖色后倒入少许开水。
-
7将肘子放进锅里，用铲子不停给肘子浇汁。直到汁浓密。
-
8肘子起锅冷却后切片摆盘浇汁，香菜香葱放上面摆盘。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
- 南瓜面西葫芦虾皮鸡蛋蒸饺
- 广式豆沙月饼
- 清炖嘎牙鱼
- 紫薯薏仁莲子红枣血糯米米糊
- 雪花酥
- 香干拌金瓜丝
- 西红柿土豆粉
- 杏仁粉牛奶吐司
- 杏鲍菇干豆腐炒韭菜
- 懒人炒饭
- 早渔人家|鱼糕蛋黄小酥饼
- 粉丝四季豆
- 榨菜丝黑木耳炒梅豆
- 小番茄炒面
- 甘蔗鱼腥草马蹄水
- 清炒三丁
- 红薯蛋糕条
- 孜然土豆鸡胸肉
- 南瓜叶炒鸡蛋
- 红烧鸭腿胡萝卜
- 蒜香红薯叶
- 凉拌枸杞黄瓜丝儿
- 蜜桃酱
- 啤酒焖小龙虾
- 铜锣烧
- register for
- register office
- register with
- registrant
- registrar
- registration
- registration number
- registry
- registry office
- regnant
- regrade
- regress
- regression
- regressive
- regret
- 句（宋·汤思退）
- 句（宋·汤莘叟）
- 句（宋·汤黄中）
- 句（宋·汪伯彦）
- 句（宋·汪圣权）
- 句（宋·汪崇亮）
- 句（宋·汪应辰）
- 句（宋·汪恺）
- 句（宋·汪晫）
- 句（宋·汪晫）
- 句（宋·汪藻）
- 句（宋·汪韶）
- 句（宋·沈平）
- 句（宋·沈括）
- 句（宋·沈晦）
- 小学数学(2下RJ2023春季)/5·3天天练
- 河南工业发展报告(2023加快数字化转型)/河南蓝皮书
- 数字帝国主义
- 基于ArcGIS的地理信息系统软件应用与实践
- 我是吸碳王(带你参与竹子军团吸碳固碳的光辉战斗国际推广版)(精)/竹林碳觅系列科普读物
- 小学语文(6下RJ2023春季)/5·3天天练
- 上海奉贤经济发展分析与研判(2023版2022-2023)(精)/上海蓝皮书
- 悄悄归来的穿山甲(精)
- 2021年中国可持续交通发展报告
- 语文(4下)/学霸
- 全球地方主义视角下的跨国城市气候网络研究
- 海洋与人类社会
- 基于激光点云的林分航空蓄积模型的研究和建立
- 同步写字看拼音写词语生字注音(2下)/司马彦字帖
- 小学数学(5下RJ2023春季)/5·3天天练