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诗文 瓦片酥
释义
瓦片酥的做法
“薄薄脆脆的小饼干,我的最爱。”

食材明细

主料
  • 低粉 50克
  • 黄油 45克
  • 糖粉 50克
  • 蛋白 2个
辅料
  • 杏仁片 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

瓦片酥的做法步骤

  • 瓦片酥的做法步骤:1
    1
    将软化好的黄油加入糖粉搅拌,拌匀即可,这款饼干不需要打发黄油。
  • 瓦片酥的做法步骤:2
    2
    倒入蛋白,继续搅拌均匀,同样不要打发
  • 瓦片酥的做法步骤:3
    3
    筛入低粉,用刮刀拌匀,注意不要搅拌上劲
  • 瓦片酥的做法步骤:4
    4
    烤盘里铺上锡纸,放入瓦片模,把面糊填满凹槽,然后用刮板抹平。
  • 瓦片酥的做法步骤:5
    5
    撤走瓦片模,把杏仁片点缀在饼干的雏形上。
  • 瓦片酥的做法步骤:6
    6
    放入预热好的烤箱,上下火165度烤至饼干的边缘上色就好了
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/16 9:41:14