“红豆富含铁质、蛋白质、维生素B族等营养成分，利尿、解毒、补血、促进血液循环，对于气血虚弱非常有效，是补血的佳品。寒冷的冬天，甜味浓郁的红豆汤与软软糯糯的小圆子一起煮汤，作为早餐是很好的选择。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红豆南瓜圆子汤的做法步骤
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1红豆2000克清洗干净，清水浸泡过夜。 -
2沥干水分，放入电压力锅中，加适量清水。 -
3盖好锅盖，调制豆蹄筋档。 -
4程序结束，红豆煮至软烂。 -
5南瓜1块去皮切小丁放入微波碗中，加2小勺清水，高火叮5分钟 -
6趁热用放手将南瓜捣烂成南瓜泥。 -
7加入适量糯米粉和成软硬适中的面团。 -
8将面团搓成小圆子。 -
9取适量红豆汤放入小奶锅，加适量红糖。 -
10煮开后下入适量南瓜小圆子，煮至小圆子浮起即熟 -
11成品图。
小窍门
1、红豆清水浸泡，更容易煮烂。
2、将糯米粉加入烫的南瓜泥中，面团更容易成团。
3、糖量根据个人口味添加。
2、将糯米粉加入烫的南瓜泥中，面团更容易成团。
3、糖量根据个人口味添加。
使用的厨具：电压力锅
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