“上次买了一个南瓜，中间切开一半做南瓜饼，一半摆在静物台上，给学生画素描。学生画完我就计划着怎么吃掉它。家里正好有老家带来的蓝莓干（纯野生的哦大兴安岭），最后还算成功！！！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜蓝莓干小馒头的做法步骤
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1蓝莓干温水浸泡，放冰箱一晚 -
2南瓜去皮去瓤，切成片，大火蒸8分左右，用筷子搓下，熟透取出，再用勺子压成泥。 -
3酵母用温水溶化，加蓝莓干和面粉，用筷子搅拌，可以加些温水。和面成团。 -
4酵母加糖用温水溶化，加蓝莓干和面粉，用筷子搅拌，可以加些温水。和面成团。放置温暖的地方一个小时左右。最好盖起来。 -
5同理，南瓜不加蓝莓干，其他一样，不过基本不需要加水。放置温暖的地方一个小时左右。最好盖起来。 -
6分别取一部分，擀成饼 -
7两个饼叠加一起。中间可以加一点点水，上面加些蓝莓干，然后卷起。 -
8用刀切好形状，再放30-50分左右，要盖好，防止表面干裂。 -
9蒸锅加水烧开，放入小馒头，15分左右，关火后过3分钟再取出。
使用的厨具：电饭煲、蒸锅
所属分类：
主食
家常菜