食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
金瓜粉蒸肉的做法步骤
-
1小金瓜洗净，上部一圈用小刀切出花形小口。 -
2挖去里面的瓤。 -
3五花肉切片，葱姜切丝。 -
4五花肉加入少许盐，鸡精，糖、料酒入一下底味。 -
5捡去葱姜丝，用蒸肉米粉拌匀。（如自制蒸肉米粉，方法如下：锅放火上，下入江米炒至色泽微黄、水份快干时盛出擀成颗粒。另起锅，添入花椒、小茴、大茴炒干水份盛出制成末，加入江米拌匀即可。五花肉片腌制时需要再加入红豆腐乳） -
6拌好的肉片装入金瓜内。 -
7锅放火上，添入适量水，大火烧开，将金瓜上笼蒸制1小时取出。 -
8撒入少许香葱丁点缀即可。 -
9粉蒸肉，辅以金瓜，鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适胃口。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 芹叶炒蛋
- 酸辣粉丝汤
- 梦龙蛋糕卷
- 凉拌面筋
- 柠檬酸辣鸡脚——最美的不是下雨天
- 酸豆角啤酒焖鸭子
- 把子肉
- 鲜香可口葱油拌面-厨房小白也能做
- 五香毛豆角
- 黄瓜花炒即食蟹棒
- 糖醋黄瓜条
- 百香果柠檬蜂蜜
- 青椒烧茄子
- 节瓜党参软排汤
- 枣卷子
- 蚝油焖豆腐
- 飘香葱油拌面，好吃到飞起
- 牛奶玉米片
- 彩色小炒
- 红枣紫米粥
- 糖醋芝麻豆腐
- 减肥芝麻菜凤梨沙拉
- 肉松包
- 白面大馒头
- 蓝莓蛋挞
- 数什么什么柴的成语
- 数什么什么炊的成语
- 数什么什么白的成语
- 数什么什么祖的成语
- 数什么什么罚的成语
- 数什么什么行的成语
- 数什么什么计的成语
- 数什么什么蹇的成语
- 数什么什么长的成语
- 数什么什么饮的成语
- 数什么什么鲜的成语
- 数什么什么黄的成语
- 数什么什么黑的成语
- 数什么什么，的成语
- 数什么命什么的成语
- 秋意（宋·张扩）
- 秋意（宋·胡仲参）
- 秋意（宋·胡仲弓）
- 秋意（宋·范纯仁）
- 秋意（宋·蒋廷玉）
- 秋意（宋·薛季宣）
- 秋意（宋·赵汝燧）
- 秋意（宋·韩淲）
- 秋意（宋末元初·黄庚）
- 秋意（宋末元初·黄庚）
- 秋意（当代·程滨）
- 秋意（当代·陈忠平）
- 秋意（明·于谦）
- 秋意（明·于谦）
- 秋意（明·何吾驺）
- 我不是林黛玉
- 基于信息化水平的制造业企业工艺创新能力体系构建与投融资研究
- 关键时刻曹操是这么干的
- 连锁经营企业人力资源管控
- 资本兵法(资本时代下资本运营必杀技)
- 海洋文化读本(十二五高职高专院校港口与航运管理专业任务驱动式规划教材)
- 雷军的谜(小米的那套办法)
- 社会保障理论与政策研究
- 女人的修养比成功更重要
- 心迹(一个女心理咨询师一生中的十年)
- 股民速查手册(黄金版)
- 冯仑的谜(万通的那套办法)
- 总裁商业模式(不懂商业模式的总裁绝不是好总裁)/华夏智库金牌培训师书系
- 静静的花溪
- 任正非的谜(华为的那套办法)