“1.豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
2.豆角不适宜腹胀者食用。
3.质量好的豆角，豆荚果呈翠绿色、饱满，豆粒呈青白色或红棕色，有光泽，鲜嫩清香。有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角不宜购买。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
五花肉炒豆角的做法步骤
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1将洗净的豆角切段、五花肉切小块、葱蒜切末。 -
2锅内油热后加入五花肉。 -
3将五花肉翻炒一会儿。 -
4待肉变色后加入葱、蒜末。 -
5出蒜香后加入少许的酱油。 -
6稍微翻炒几下加入豆角，加入豆角后边翻炒边加入少许的清水。 -
7不用盖锅盖，勤翻动防止粘锅了。 -
8待豆角表皮起皱，放入适量的盐就可以出锅了！
小窍门
1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化！
2.食用豆角时若没有熟透，会发生中毒的！
3.豆角性味甘平，有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。
2.食用豆角时若没有熟透，会发生中毒的！
3.豆角性味甘平，有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。
使用的厨具：其它、炒锅
所属分类：
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夏季食谱