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诗文 黑椒杏鲍菇尖椒丝
释义
黑椒杏鲍菇尖椒丝的做法
“杏鲍菇菌肉肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,切具有杏仁香味。单单就这一种食材,巧妙搭配就可以做出几十道的美味佳肴。杏鲍菇撕成丝来炒,口感与切片大不相同,非常有嚼头,又不像金针菇那样难以咬断。加入了黑胡椒在里面,非常好吃哦!”

食材明细

主料
  • 杏鲍菇 100g
  • 青椒 50g
辅料
  • 黑胡椒 适量
  • 酱油 适量
  • 味精 适量
  • 精盐 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

黑椒杏鲍菇尖椒丝的做法步骤

  • 黑椒杏鲍菇尖椒丝的做法步骤:1
    1
    准备食材:尖椒、杏鲍菇
  • 黑椒杏鲍菇尖椒丝的做法步骤:2
    2
    青椒切丝
  • 黑椒杏鲍菇尖椒丝的做法步骤:3
    3
    把杏鲍菇撕成丝,越细越好
  • 黑椒杏鲍菇尖椒丝的做法步骤:4
    4
    沸水焯烫杏鲍菇,捞出沥去水分
  • 黑椒杏鲍菇尖椒丝的做法步骤:5
    5
    热锅放油
  • 黑椒杏鲍菇尖椒丝的做法步骤:6
    6
    先把青椒丝放入翻炒断生,盛出备用
  • 黑椒杏鲍菇尖椒丝的做法步骤:7
    7
    放入杏鲍菇,放酱油、精盐、黑胡椒快速翻炒入味
  • 黑椒杏鲍菇尖椒丝的做法步骤:8
    8
    临出锅放青椒丝、味精调味即可

小窍门

1、杏鲍菇要先用沸水焯烫,减少炒制的时间
2、青椒先断生,放入翻炒均匀即可出锅,口感保持脆爽
3、黑胡椒也有辣味,酌情放入
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 19:57:09