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诗文 毛豆子炒冬瓜
释义
毛豆子炒冬瓜的做法
“气温越来越高,适宜来点清淡的”

食材明细

主料
  • 冬瓜 适量
  • 毛豆 适量
  • 胡罗卜 适量
  • 草菇 适量
  • 少许
辅料
  • 少许
  • 花生油 适量
  • 芝麻油 少许
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

毛豆子炒冬瓜的做法步骤

  • 1
    冬瓜、胡罗卜切小方丁备用
  • 2
    草菇洗净,焯熟,切二瓣备用
  • 3
    毛豆先焯水。水开之后,放5克左右小苏打,毛豆放入焯15秒出锅,冲凉水备用
  • 4
    热锅凉油,爆香姜末
  • 5
    放入冬瓜煸炒,加少许水略炒一会儿
  • 6
    加胡萝卜继续煸炒,炒致冬瓜呈半透明状
  • 7
    放入草菇及毛豆,翻炒几次
  • 8
    加少许盐调味,勾一点点薄芡
  • 9
    淋几滴麻油出锅装盘即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜  
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更新时间:2025/3/17 6:38:59