“气温越来越高，适宜来点清淡的”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
毛豆子炒冬瓜的做法步骤
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1冬瓜、胡罗卜切小方丁备用
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2草菇洗净，焯熟，切二瓣备用
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3毛豆先焯水。水开之后，放5克左右小苏打，毛豆放入焯15秒出锅，冲凉水备用
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4热锅凉油，爆香姜末
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5放入冬瓜煸炒，加少许水略炒一会儿
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6加胡萝卜继续煸炒，炒致冬瓜呈半透明状
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7放入草菇及毛豆，翻炒几次
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8加少许盐调味，勾一点点薄芡
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9淋几滴麻油出锅装盘即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜