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诗文 荷叶饼
释义
荷叶饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 500克
辅料
  • 发酵粉 5克
  • 青菜汁 50ml
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

荷叶饼的做法步骤

  • 荷叶饼的做法步骤：1
    1
    青菜打碎
  • 荷叶饼的做法步骤：2
    2
    挤出菜汁
  • 荷叶饼的做法步骤：3
    3
    面粉放入盆中
  • 荷叶饼的做法步骤：4
    4
    放入酵母
  • 荷叶饼的做法步骤：5
    5
    慢慢倒入青菜汁，搅拌成片状
  • 荷叶饼的做法步骤：6
    6
    揉滋润，达到面光、盆光、手光
  • 荷叶饼的做法步骤：7
    7
    盖上保鲜膜室温发酵
  • 8
    开始发了
  • 荷叶饼的做法步骤：9
    9
    发好的面团
  • 荷叶饼的做法步骤：10
    10
    揉揉排气，搓长条
  • 荷叶饼的做法步骤：11
    11
    切成均匀的面剂
  • 荷叶饼的做法步骤：12
    12
    盖上保鲜膜饧5分钟1
  • 荷叶饼的做法步骤：13
    13
    取面剂压扁
  • 荷叶饼的做法步骤：14
    14
    擀圆，抹一层玉米油
  • 荷叶饼的做法步骤：15
    15
    对折
  • 荷叶饼的做法步骤：16
    16
    用压板压出花纹
  • 荷叶饼的做法步骤：17
    17
    放蒸锅二次饧发
  • 荷叶饼的做法步骤：18
    18
    冷水蒸，上汽后蒸15分钟，再虚蒸3分钟
  • 荷叶饼的做法步骤：19
    19
    明天准备做鸡肉荷叶饼
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/2/2 7:52:40