“昨天去菜市场买菜，买了两个木瓜，今天正好可以煲木瓜汤喝。味道真哒十足好，木瓜真的好甜的，骨头肉又嫩又滑，汤头鲜美又甜，真的好开心的啊。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
木瓜骨头汤的做法步骤
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1骨头洗干净，花生米浸泡数小时，木瓜洗干净，全部备用。 -
2骨头冷水下锅，煮沸后再煮2分钟，关火。倒掉沸水，再用干净的洗几次。 -
3洗干净的骨头和泡过的花生米倒入高压锅，再注入1800毫升，关上高压锅盖，不上阀。大火煮开，转为中小火。 -
4木瓜削皮。 -
5木瓜去籽，切大块。 -
6糯玉米洗干净，切大块 -
7中小火煮25分钟。 -
8打开高压锅盖子。 -
9往高压锅加入切好的木瓜，盖上高压锅盖子，再煮20分钟，最后加入盐即可。 -
10成品备上，这个冬天也可以很暖和，这就是美食的力量。
小窍门
1.木瓜在最后20分钟才下锅，以免木瓜过于煮烂。2.花生米提前泡，才容易软烂。3.骨头冷水下锅，最能逼出血水。4.焯水后再用冷水洗几次，这样煮出来的汤才清澈透亮，并且干净营养。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
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