食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蛋黄豆沙月饼的做法步骤
-
1将低粉，糖浆，枧水，花生油50g用刮刀拌匀，放入保鲜袋静置2小时以上。 -
2红豆洗净加水放入电压力锅按豆功能键煮熟，凉凉后用料理机打碎放入不粘锅内加入花生油50g，白砂糖炒制成粘到木铲上不易掉落的状态即可。 -
3咸蛋黄在高度白酒内沾下放入烤箱上下火180℃烘烤5分钟，凉凉备用。 -
4饼皮分成20g一个，豆沙和蛋黄共30g一个。 -
5将蛋黄包裹在豆沙馅内，再用虎口慢慢把饼皮包裹住豆沙蛋黄馅，放入50g的模具内按压成型，放入烤盘。烤箱上下火180℃预热。烘烤5分钟定型拿出凉自常温后刷蛋黄液再放入烤箱上下火180℃烘烤15分钟即可。 -
6成品。 -
7成品。
小窍门
也是第一做，如有不足，多多包涵。
使用的厨具：电压力锅、电烤箱、炒锅
所属分类：
烘焙
中秋
- 素炒青笋叶
- 黯然销魂饭
- 金针白玉浓汤
- 荠菜粉丝羊蝎子汤
- 韭黄炒鸡蛋
- 奶酪烤红薯
- 紫薯松糕
- 山药鸡肉丸子
- 蛋黄豆沙酥
- 凉拌白菜
- 蒜香鸡血
- 清炖牛肉白菜汤锅
- 红果酪
- 自制荞麦面条
- 姜枣黑糖块
- 蒜香蒸鲈鱼
- 荞麦拌面
- 双菇千张炒水晶粉
- 剁椒烧鸡翅根
- 香菇磷虾鸡蛋羹
- 双色花卷
- 盐豆子炖豆腐
- 彩色红豆包
- 鸡蛋早餐饼
- 原味面包
- 平什么什么整的成语
- 平什么什么日的成语
- 平什么什么旧的成语
- 平什么什么正的成语
- 平什么什么民的成语
- 平什么什么气的成语
- 平什么什么泛的成语
- 平什么什么波的成语
- 平什么什么浪的成语
- 平什么什么淡的成语
- 平什么什么澜的成语
- 平什么什么烧的成语
- 平什么什么直的成语
- 平什么什么知的成语
- 平什么什么稳的成语
- 息夫人（清末近现代初·吴妍因）
- 息妫（清·范薇）
- 息妫（清末民国初·叶际唐）
- 息寮王教授挽词二首（宋·俞德邻）
- 息庐图送李柯溪南归（清·钱杜）
- 息庵三叠和诗有剑南风味，再依韵奉答（清末民国初·方仁渊）
- 息庵招同泛舟佟楼至八里台（清末近现代初·郑孝胥）
- 息影二律（近现代·刘家传）
- 息影（宋·释文珦）
- 息心（宋·顾逢）
- 息斋双竹图（元末明初·王冕）
- 息斋夜宿即事怀故园（清·王士祯）
- 息斋竹月（元·吴当）
- 息斋竹石古木为会稽韩季博士题（元·张翥）
- 息斋竹（元·虞集）
- 影像叙述与社会记忆/明伦新闻传播学研究书系
- 上海资源环境发展报告(2016长三角环境保护协同发展与协作治理)/上海蓝皮书
- 福建省志(粮食志1988-2005)(精)/中华人民共和国地方志
- 福建省志(审计志1996-2005)(精)/中华人民共和国地方志
- 福建省志(烟草志1991-2008)(精)/中华人民共和国地方志
- 师道师说(许抗生卷)/中国文化书院八秩导师文集
- 师道师说(严家炎卷)/中国文化书院八秩导师文集
- 师道师说(刘泽华卷)/中国文化书院八秩导师文集
- 师道师说(孙小礼卷)/中国文化书院八秩导师文集
- 有如走路的速度(精)
- 去山里盖座小屋吧
- 少年阿莫的烦恼
- 模仿者(精)
- 《东野圭吾：红手指》（精装）
- 春天得以安葬(高银诗选)(精)