“翻糖系列的甜品越来越多出现在婚礼、生日宴会等派对上，我们可以先从最简单的翻糖纸杯蛋糕学起。”
食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
翻糖卡通纸杯蛋糕的做法步骤
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1提前准备好低筋粉50g，黄油50g，糖粉35g，鸡蛋1个，泡打粉1/8小勺。 -
2将黄油放置一旁软化备用。 -
3黄油软化后加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀。 -
4分4次加入鸡蛋，每次都要搅拌均匀才能再加下一次。 -
5将低筋面粉和泡打粉混合筛入。 -
6用刮刀由上往下翻拌成无干粉面糊。 -
7将拌好的面糊装入裱花袋，把面糊挤入纸杯中，大约八分满（因家中只剩下3个）。 -
8使用ukoeo烤箱内温度180度15分钟，根据自己的烤箱可调整 -
9烤熟至表面金黄，就可以制作装饰材料。 -
10取一块白的翻糖膏加入淡紫色素，并擀成薄片，用纸杯大小的饼干模切割出一个带花纹的圆形。 -
11取小号的圆形饼干模，在黄色的翻糖片上切出圆形，用清水粘贴在淡紫色的翻糖片上。 -
12用最小号的裱花嘴背面切割出白色的胡子部分，在黄色翻糖上切割出耳朵。 -
13用清水粘贴在合适的位置，将以上的部分组合好，晾干就可以了。 -
14按照自己喜欢的简单装饰一下。
小窍门
因为蛋糕会膨胀，因此都会切掉突出的部分，所以也可以少放一些面糊，做6个纸杯也是没问题
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
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