正宗奶酪面包卷的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
将除黄油外的所有面团材料放入面包桶，揉面一个程序。
2
加入黄油，继续揉一个程序。
3
收圆，放入桶中，盖保鲜膜进行第一次发酵。
4
发酵至2倍大，手指粘面粉戳洞不回缩。
5
取出排气，分成12份，滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟。
6
取一面团擀成长方型。
7
铺上奶酪馅，四边留空(奶酪馅做法:奶酪软化加入糖粉用手动打蛋器搅打均匀即可)。
8
从上往下卷起。
9
捏紧张收囗。
10
依次做好所有面包胚放入烤箱(28*28)，进行第二次发酵，现在的天气我都是室温发酵的。
11
发至2倍大，刷上蛋液，烤箱中层，上下火180度烤25分钟左右，上色满意了别忘记盖上锡纸哦。
12
成品图。
13
成品图。

诗文	奶酪面包卷
释义	食材明细主料高粉 400g 糖 64g 盐 3g 蛋 57g 水 200g 酵母 4g 黄油 35g 辅料糖粉 35g 奶酪馅奶酪 180g 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度奶酪面包卷的做法步骤 1 将除黄油外的所有面团材料放入面包桶，揉面一个程序。 2 加入黄油，继续揉一个程序。 3 收圆，放入桶中，盖保鲜膜进行第一次发酵。 4 发酵至2倍大，手指粘面粉戳洞不回缩。 5 取出排气，分成12份，滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟。 6 取一面团擀成长方型。 7 铺上奶酪馅，四边留空(奶酪馅做法:奶酪软化加入糖粉用手动打蛋器搅打均匀即可)。 8 从上往下卷起。 9 捏紧张收囗。 10 依次做好所有面包胚放入烤箱(28*28)，进行第二次发酵，现在的天气我都是室温发酵的。 11 发至2倍大，刷上蛋液，烤箱中层，上下火180度烤25分钟左右，上色满意了别忘记盖上锡纸哦。 12 成品图。 13 成品图。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙
随便看	醸豆笋玛格丽特酱香葱花鸡蛋灌饼腊肠炒香菇糟卤冰镇小龙虾清蒸藕夹丰收泡面鱼香茄子韩式裱花蛋糕香蕉苹果奶昔《一根腊肉的前世今生》，跟着鱼儿大厨学做广式腊肉孜然椒盐土豆椒盐葱香饼干锅牛蛙鸡爪爆炒小海螺火龙果酸奶果冻脆炸猪颈肉腊肠杂蔬粥豆角炖五花肉经典美味的提拉米苏安马雷图乳酪蛋糕烤酥饼五福钱袋包盐烤秋刀鱼果醋寿司

食材明细

奶酪面包卷的做法步骤