食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶酪面包卷的做法步骤
-
1将除黄油外的所有面团材料放入面包桶，揉面一个程序。 -
2加入黄油，继续揉一个程序。 -
3收圆，放入桶中，盖保鲜膜进行第一次发酵。 -
4发酵至2倍大，手指粘面粉戳洞不回缩。 -
5取出排气，分成12份，滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟。 -
6取一面团擀成长方型。 -
7铺上奶酪馅，四边留空(奶酪馅做法:奶酪软化加入糖粉用手动打蛋器搅打均匀即可)。 -
8从上往下卷起。 -
9捏紧张收囗。 -
10依次做好所有面包胚放入烤箱(28*28)，进行第二次发酵，现在的天气我都是室温发酵的。 -
11发至2倍大，刷上蛋液，烤箱中层，上下火180度烤25分钟左右，上色满意了别忘记盖上锡纸哦。 -
12成品图。 -
13成品图。
使用的厨具：电烤箱
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