“记得小时候，一到冬天，外婆家的火炉上总爱放着一口砂锅，里面不一定是什么食材，但一定会飘散出诱人的香味。一直到现在，天一冷，一家人围着火炉喝汤的情景就会浮现脑海，是那样的温暖，那样的不可替代。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
火腿炖排骨的做法步骤
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1排骨洗净剁小块，姜拍松散。 -
2冷水排骨下锅，加姜和料酒，烧开后去掉浮沫。盖上盖，小火炖50分钟左右。
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3将火腿切薄片，放入排骨汤中煮10分钟，加盐和白胡椒粉调味，撒上葱节即可。
小窍门
火腿在排骨汤中不宜久煮。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜