“婶婶的配方！酸甜可口！开胃！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖醋鱼的做法步骤
-
1鱼洗净，在鱼身上割两刀（使汤汁深入肉中）少许盐，两勺酱油均匀地涂抹在鱼身上、肚子里，腌制10分钟
-
2地瓜粉加一点点水（别太稀），将淀粉水均匀地刷在鱼上
-
3锅中放较多的油（够炸鱼）！烧热！抓住鱼尾使鱼倒垂，用勺子舀起热油淋在鱼上，定型！
-
4将鱼小心地划入油中煎炸至两面金黄，捞起鱼
-
5剩余的油（油太多可盛起一部分）加入葱头、姜末、蒜末炸香，再依次加入番茄酱、糖、酱油、醋，加小半碗水搅拌均匀
-
6将煎好的鱼小心地放入酱中！小火烧至收汁即可
小窍门
1.制作糖醋酱的材料可根据个人口味调节，在做第五步时可稍微小尝一下是否合口味，再做出调节，我这里用到的是两条比较小的鲫鱼，所以辅料的用量都是大概决定的！合口味最重要！
2.地瓜粉也可以换成别的干淀粉！我这里地瓜粉最方便了
3.制作第六步时汤汁容易烧焦！要注意翻面
2.地瓜粉也可以换成别的干淀粉！我这里地瓜粉最方便了
3.制作第六步时汤汁容易烧焦！要注意翻面
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 【广东】蒜蓉芥蓝
- 【广东】蔓越莓发糕
- 【山东】番茄牛腩汤
- 【山东】番茄豆腐
- 烤羊排
- 【东北】香炸茄盒
- 【台湾】抹茶法式吐司
- 【北京】砂锅腊肉
- 【河北】滑溜鱼丁
- 【山东】多福肉饼
- 【上海】全家福
- 【山东】美味蒸豆皮
- 【山东】鲜香卤牛肉
- 【上海】火腿蒸甲鱼
- 【天津】糕干
- 【北京】凉拌黄瓜
- 【东北】咸蛋黄虾仁
- 【天津】酿馅鲫鱼
- 【辽宁】肉段烧茄子
- 【台州】麻糍
- 【山西】南瓜燕麦饼
- 香菇滑蛋
- 【江苏】芙蓉滑鱼片
- 【宁波】尖椒烧大排
- 【宁波】西兰花炒乌贼
- -stringer
- stringing
- string instrument
- string of
- string out
- string quartet
- strings
- String Theory
- string together
- string up
- stringy
- strip
- strip away
- strip club
- strip down
- 乐昌水涨（明末清初·屈大均）
- 乐昌江山（明·戴柱）
- 乐昌泷（明·祁顺）
- 乐昌泷（明·黄衷）
- 乐昌阻雨刘亲家韵（明·黄公辅）
- 乐春吟（宋·邵雍）
- 乐景夔生日（宋·项安世）
- 乐未央（宋·曹勋）
- 乐未央（明·胡奎）
- 乐椽自淮南回示新诗（宋·梅尧臣）
- 乐樵为张叔高作（明·徐庸）
- 乐樵吟（宋·金朋说）
- 乐樵隐画虎（明·何乔新）
- 乐樵（明·释宗泐）
- 乐毅吟（宋·邵雍）
- 插翅高飞(创新不懈成败攸关)/星期日泰晤士报经理人智慧丛书
- 同心铄金(企业中的团队建设)/星期日泰晤士报经理人智慧丛书
- 决胜千里(E-Mail的有效运用)/星期日泰晤士报经理人智慧丛书
- 勇往直前(经营中的积极进取)/星期日泰晤士报经理人智慧丛书
- 良心向导(市场规范的黄金法则)/星期日泰晤士报经理人智慧丛书
- 将在外(管理中的授权予人)/星期日泰晤士报经理人智慧丛书
- 新经济新商务/新经济丛书
- 新经济新英雄/新经济丛书
- 新经济新规则/新经济丛书
- 漫画的年轮(漫画1949-1999)
- 网络金融与风险投资
- 政府形象探索
- 小白兔智斗狮大王/小脚印
- 中外名曲大全(修订版)
- 英语考试10000词速通词典