“婶婶的配方！酸甜可口！开胃！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖醋鱼的做法步骤
-
1鱼洗净，在鱼身上割两刀（使汤汁深入肉中）少许盐，两勺酱油均匀地涂抹在鱼身上、肚子里，腌制10分钟
-
2地瓜粉加一点点水（别太稀），将淀粉水均匀地刷在鱼上
-
3锅中放较多的油（够炸鱼）！烧热！抓住鱼尾使鱼倒垂，用勺子舀起热油淋在鱼上，定型！
-
4将鱼小心地划入油中煎炸至两面金黄，捞起鱼
-
5剩余的油（油太多可盛起一部分）加入葱头、姜末、蒜末炸香，再依次加入番茄酱、糖、酱油、醋，加小半碗水搅拌均匀
-
6将煎好的鱼小心地放入酱中！小火烧至收汁即可
小窍门
1.制作糖醋酱的材料可根据个人口味调节，在做第五步时可稍微小尝一下是否合口味，再做出调节，我这里用到的是两条比较小的鲫鱼，所以辅料的用量都是大概决定的！合口味最重要！
2.地瓜粉也可以换成别的干淀粉！我这里地瓜粉最方便了
3.制作第六步时汤汁容易烧焦！要注意翻面
2.地瓜粉也可以换成别的干淀粉！我这里地瓜粉最方便了
3.制作第六步时汤汁容易烧焦！要注意翻面
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 清蒸本地黑蜡鱼
- 焖茄子
- 海米冬瓜
- 方形西瓜小餐包
- 酸奶烤鸡翅
- 鸭肉炖土豆
- 酸辣土豆丝
- 蚝油烩红菇
- 鱼头豆腐汤
- 卤牛肉
- 【咸肉萝卜汤】朴实无华的家常懒人汤
- 自制糯米酒
- 思念蛋黄酥
- 茄子烧鱼块
- 泰式盐烤牛肉
- 经典木瓜炖雪蛤
- 流沙奶黄冰皮月饼
- 小四卷
- 玫瑰蒸饺
- 牛轧糖#铁釜烧饭就是香#
- 蒜香骨
- 血酱鸭
- 自制豆沙蛋黄月饼
- 超萌熊本熊吐司
- 软糯糖水鸡头米
- 什么如什么类的成语
- 什么如什么粉的成语
- 什么如什么绞的成语
- 什么如什么罄的成语
- 什么如什么耳的成语
- 什么如什么肉的成语
- 什么如什么肋的成语
- 什么如什么脂的成语
- 什么如什么臬的成语
- 什么如什么色的成语
- 什么如什么芥的成语
- 什么如什么草的成语
- 什么如什么荑的成语
- 什么如什么蓬的成语
- 什么如什么蜡的成语
- 送张叔韬（明·徐熥）
- 送张叔麟别驾归永嘉（明·徐熥）
- 送张叙伯入都补令（明·沈守正）
- 送张古心明道山长（宋末元初·方回）
- 送张古豪归瓯宁二首（明·张子翼）
- 送张可道赴嘉定府太守（元·成廷圭）
- 送张台州（明·欧大任）
- 送张右司赴召（宋·韩驹）
- 送张司丞有功北上（明·沈炼）
- 送张司勋宝庆同知（明·高启）
- 送张司勋福建转运使（宋·宋祁）
- 送张司寇老先生（明·庄昶）
- 送张司户还蜀（宋·张孝祥）
- 送张司户（宋·项安世）
- 送张司理（宋·吕南公）
- 百步飞剑(4)/秦时明月
- 百步飞剑(5)/秦时明月
- 晕厥的评估和治疗(临床实践手册第2版)/欧洲心脏病学会ESC指南系列
- 百步飞剑(3)/秦时明月
- 市场营销学(工商管理简明教程)
- 下一代网络业务冲突的控制方法/融合与开发的下一代网络丛书
- 信息科学与技术导论(电子信息类专业平台基础课教材)
- 采购与仓储实务(全国高职高专院校物流管理专业规划教材)
- 心血管影像(临床实践手册)/欧洲心脏病学会ESC指南系列
- 消化内科常见病用药
- 机械制图(普通高等院校机械制造类规划教材)
- 小儿脑瘫引导式教育疗法(精)
- 多糖药物学
- Visual FoxPro程序设计(应用型本科计算机科学与技术规划教材)
- 呵护健康从心做起/行为与健康科普教育丛书