“婶婶的配方！酸甜可口！开胃！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖醋鱼的做法步骤
-
1鱼洗净，在鱼身上割两刀（使汤汁深入肉中）少许盐，两勺酱油均匀地涂抹在鱼身上、肚子里，腌制10分钟
-
2地瓜粉加一点点水（别太稀），将淀粉水均匀地刷在鱼上
-
3锅中放较多的油（够炸鱼）！烧热！抓住鱼尾使鱼倒垂，用勺子舀起热油淋在鱼上，定型！
-
4将鱼小心地划入油中煎炸至两面金黄，捞起鱼
-
5剩余的油（油太多可盛起一部分）加入葱头、姜末、蒜末炸香，再依次加入番茄酱、糖、酱油、醋，加小半碗水搅拌均匀
-
6将煎好的鱼小心地放入酱中！小火烧至收汁即可
小窍门
1.制作糖醋酱的材料可根据个人口味调节，在做第五步时可稍微小尝一下是否合口味，再做出调节，我这里用到的是两条比较小的鲫鱼，所以辅料的用量都是大概决定的！合口味最重要！
2.地瓜粉也可以换成别的干淀粉！我这里地瓜粉最方便了
3.制作第六步时汤汁容易烧焦！要注意翻面
2.地瓜粉也可以换成别的干淀粉！我这里地瓜粉最方便了
3.制作第六步时汤汁容易烧焦！要注意翻面
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 蕨菜烧带鱼
- 斧头棕--蛋黄肉粽
- 荷兰豆炒木耳
- 端午粽飘香——黑椒排骨粽
- 黄金馒头
- 【端午·粽子篇】红豆什锦粽
- 娘惹风味蛋黄鲜肉粽
- 芹菜炒香干
- 经典蜜枣粽
- 端午粽飘香——八宝莲蓉粽子
- 泰式酸菜象拔蚌
- 加拿大象拔蚌 — 凤脂菊花象拔蚌
- 东北地三鲜——家庭少油版
- 加拿大象拔蚌 — 花椒象拔蚌
- 加拿大象拔蚌 — 过桥象拔蚌
- 红枣绿豆粽
- 红烧鳊鱼
- 加拿大象拔蚌 — 生炒象拔蚌崧伴中东芝麻饱
- 丝瓜炒肉
- 蒜苗鸡蛋
- 麻辣鸡脚
- 芝士烤通心粉
- 加拿大象拔蚌 — 热烩双脆
- 韭黄滑蛋
- 加拿大象拔蚌 — 加蚌闻茗
- bettered meaning
- better half
- better halves
- better idea
- better ideas
- better late than never
- better looking
- better looking than you
- better luck tomorrow
- better mc
- better me
- betterment definition
- betterment fees
- betterment investing
- betterment login
- 元日漫兴用前韵（明·成鹫）
- 元日灵台官以初四日己酉时享遂以岁除日受誓（元·张翥）
- 元日燕宫傅泾川公第用韵（明·严嵩）
- 元日独酌（明·李孙宸）
- 元日班贺（宋·任希夷）
- 元日用元礼韵（明·佘翔）
- 元日用前韵（宋·项安世）
- 元日用前韵（明·严嵩）
- 元日用长字韵（明·沈周）
- 元日用韵（明·区元晋）
- 元日用韵（明·苏葵）
- 元日用韵（明·黄衷）
- 元日田家（唐·薛逢）
- 元日画牡丹（当代·吴灏）
- 元日病中（宋·赵蕃）
- 四川古镇/天下四川书系
- 最应品尝的四川美食/天下四川书系
- 当代四川要事实录(第2卷)/当代口述史丛书/天下四川书系
- 当代四川要事实录(第1卷)/当代口述史丛书/天下四川书系
- 党委新闻发言人理论与实务
- 最应了解的四川历史/天下四川书系
- 四川新景点自助攻略(资深驴友带您川游不息)
- 成都老街的前事今生/天下四川书系
- 当代四川要事实录(第3卷)/当代口述史丛书/天下四川书系
- 历史地理应试模拟(高中起点升本科2010年全国各类成人高考)
- 日常生活与中国大众文化研究/文学理论批评建设丛书
- 没意思的故事(李国文自选插图本短篇小说卷)
- 旷野黄花
- 随机数学基础
- 产业集聚区--科学发展观的科学体现(北京市文化创意产业集聚发展研究)