“婶婶的配方！酸甜可口！开胃！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖醋鱼的做法步骤
-
1鱼洗净，在鱼身上割两刀（使汤汁深入肉中）少许盐，两勺酱油均匀地涂抹在鱼身上、肚子里，腌制10分钟
-
2地瓜粉加一点点水（别太稀），将淀粉水均匀地刷在鱼上
-
3锅中放较多的油（够炸鱼）！烧热！抓住鱼尾使鱼倒垂，用勺子舀起热油淋在鱼上，定型！
-
4将鱼小心地划入油中煎炸至两面金黄，捞起鱼
-
5剩余的油（油太多可盛起一部分）加入葱头、姜末、蒜末炸香，再依次加入番茄酱、糖、酱油、醋，加小半碗水搅拌均匀
-
6将煎好的鱼小心地放入酱中！小火烧至收汁即可
小窍门
1.制作糖醋酱的材料可根据个人口味调节，在做第五步时可稍微小尝一下是否合口味，再做出调节，我这里用到的是两条比较小的鲫鱼，所以辅料的用量都是大概决定的！合口味最重要！
2.地瓜粉也可以换成别的干淀粉！我这里地瓜粉最方便了
3.制作第六步时汤汁容易烧焦！要注意翻面
2.地瓜粉也可以换成别的干淀粉！我这里地瓜粉最方便了
3.制作第六步时汤汁容易烧焦！要注意翻面
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 肉末炒豆角
- 番茄鸡蛋豆腐汤
- 豇豆干拌面
- 回锅肉
- 没有搅拌机也可做足以PK满记甜品的“杨枝甘露”
- 菇香酱油炒饭
- 东北榛蘑炖鸡
- PK麦记炸薯条
- 秋葵丝瓜蛋汤
- 爆炒红薯藤
- 豆腐干炒五花肉
- 韭菜炒蛋
- 清蒸梅鱼
- 口水鸡
- 绝味轻松在家做——韩式辣白菜
- 爽口瓜皮
- 韭菜炒蛋
- 【自制红豆沙】馅料和配料的佳品
- 丝瓜炒毛豆
- 小小土豆饼
- 补血益气红豆饭
- 怪味排骨
- 厨格格群磕之双色馒头——南瓜馒头卷
- 苦瓜蛋花粥
- 糯米 可爱的迷你小南瓜
- 大衍之数
- 大衍什么什么的成语
- 大街什么什么的成语
- 大街小巷
- 大衣柜用英语怎么说
- 大衾什么什么的成语
- 大衾长枕
- 大觉什么什么的成语
- 大觉金仙
- 大言不惭
- 大言什么什么的成语
- 大言欺人
- 大言相骇
- 大计什么什么的成语
- 大计小用
- 雷雨经冬有感（明·欧大任）
- 雷雨讨论会遣闷（当代·程滨）
- 雷雨连日愁卧作歌与厚石（清·祝哲）
- 雷雨邻舍起龙（宋·范成大）
- 雷雨（宋·刘敞）
- 雷雨（宋·陆游）
- 雷雨（当代·添雪斋）
- 雷雨（当代·陈忠平）
- 雷雪行二首（明·顾梦圭）
- 雷雹（元·耶律铸）
- 雷震渔所之柱（宋末元初·赵文）
- 雷震（宋·郑獬）
- 雷鸣不雨 其一（宋·潘牥）
- 雷鸣砌上对雪（明·刘崧）
- 雷黄门凯旋图歌（明·何景明）
- 今天的早餐
- 孩子没问题大人有问题
- 企业会计综合实训(21世纪应用型人才培养十三五规划教材)
- 保护视力/我的第一套健康书
- 吃出健康/我的第一套健康书
- 增强免疫/我的第一套健康书
- 运动健康/我的第一套健康书
- 望莲阁笔记(精)
- 预防疾病/我的第一套健康书
- 交通安全/我的第一套安全书
- 我的第一套安全书-饮食安全
- 居家安全/我的第一套安全书
- 模拟电子技术基础(教育部高等学校电子电气基础课程教学指导分委员会推荐教材)
- 内蒙古地理/中国省市区地理
- 广东地理/中国省市区地理