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诗文	鱼头豆腐汤
释义	食材明细 主料 豆腐 两小块 鱼头 一个 辅料 料酒 一勺 酱油 一勺 葱 适量 姜 适量 盐 适量 清淡 口味 煲 工艺 半小时 耗时 普通 难度 鱼头豆腐汤的做法步骤 1 这是准备好的材料，这是大头鱼 2 鱼头切开两边，放酱油、料酒、盐腌制几分钟。 3 姜葱切好，豆腐切小块备用 4 这时提前用汤锅先把水煮开，这是中等锅，放了3份之二的水 5 先把鱼头下锅煎一下两边 6 把煎好的鱼头放入已煮开的水里面，加入切好的姜，改小到中火煲 7 鱼头煲到10到15分钟的时候，下豆腐煲5分钟左右，时间不要太长，不然豆腐会变老 8 汤加点盐，下葱花出锅喽，奶白色的汤又清淡又营养哦。 使用的厨具：汤锅 所属分类： 汤类
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