“一道简单快捷的家常菜，几分钟就可以完成的快手菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
青椒炒肉片的做法步骤
-
1肉、柿子椒备好。 -
2将柿子椒用手掰成块。
-
3肉切成片。
-
4炒锅上火放油烧热，放入肉片翻炒，炒干水分，把肉里面的油煸出一些，放入葱段、姜片、蒜片炒出香味。
-
5放少许酱油上色。
-
6放五香粉搅拌均匀，加少许开水。
-
7放入青椒、盐翻炒均匀。
-
8待青椒断生，放少许味精，淋水淀粉挂薄茨，再淋少许葱油，即可出锅装盘。
小窍门
1.掰开的青椒块比刀切的更好看、更容易入味。
2.青椒表面光滑，勾少许薄芡会使成菜更亮、味道更加均衡。
2.青椒表面光滑，勾少许薄芡会使成菜更亮、味道更加均衡。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐