诗文 | 地方特产花样做开胃又下饭——双椒炒鱼面 |
释义 |
食材明细
双椒炒鱼面的做法步骤
小窍门
1、鱼面一般都是煮着吃,或煲汤用,这里炒着吃感觉也不错。
2、鱼面的浸泡时间一定不能太短,要不然嚼不动,可以前一天晚上放冰箱浸泡着,第二天吃。 3、翻炒时一定要轻,用力会把鱼面炒散像一根根面条,不影响吃,只是看上去不好看。 4、以上两点注意了基本就没啥问题了,味道可以根据自己喜欢调。
使用的厨具:炒锅
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