“不会揉面的同学可以试试这个发糕，口感松软，简单易做，只要拌好面糊发酵好，上锅蒸就可以了，也可以加些红枣、葡萄干、枸杞等配料，很好吃的哦，也很容易成功，我也是第一次做呢，O(∩_∩)O哈哈~
黄豆面没有也可以不放，换成面粉或者玉米面，玉米面最好不要超过面粉的量，面粉越多口感越细腻。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
玉米面发糕的做法步骤
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1鸡蛋加酵母白糖打散。 -
2加温水搅拌均匀，静置5分钟。 -
3筛入玉米面、面粉、黄豆面。 -
4画十字拌成面糊，不要画圈。 -
5静置两小时发酵好。 -
6小苏打加一点水搅拌成苏打水加入面糊中。 -
7划十字搅拌均匀，气泡消失。 -
8面糊静置20分钟，冷水上锅。 -
9水开后再蒸30分钟，关火即开锅取出。