诗文 | 俄式红菜沙拉甜菜沙拉方法一 |
释义 |
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食材明细
俄式红菜沙拉的做法步骤
小窍门
1红菜头最让人讨厌的是它的土腥味儿,而大蒜是可以破解这个难题的。所以这款沙拉的极简版组合就是红菜头+原味儿沙拉酱+蒜末,做出来是比这一版要稀溜很多,因为没了土豆吸收菜汁。
2这道沙拉还可以加料做成另一种,把油沁金枪鱼或是其它种鱼罐头的鱼肉捞出来,不用把油沥净,直接放入到容器里铺平整,把红菜沙拉放在鱼肉上面铺平整,最上面的奶酪放不放随意。吃的时候从上向下竖着挖,美味!可惜我家金枪鱼罐头断货了,今天就不这么弄了。 3如果觉得沙拉酱口味太淡,可以自己适量加些盐。 4红菜头是天然染料,处理完它手上的红色不用担心,洗洗就会掉。但是做这道沙拉时,一定要穿好围裙,不要穿浅色尤其是白色的衣服,红菜头擦丝时会有菜汁四处溅,做完了要把周围擦一下,包括地上。
使用的厨具:煮锅
所属分类:
凉菜
西餐
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