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诗文
蚝烙
释义
“好吃又简单的小吃”
食材明细
主料
生蚝
1斤
辅料
红薯粉
100克
鸭蛋
2个
猪油
适量
鱼露
适量
葱
适量
香菜
适量
盐
适量
葱香 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蚝烙的做法步骤
1
取红薯粉加入纯净水调出浆,将蚝洗净倒入,加入葱花,放少许盐,备用。
2
倒入油,加入蛋液,煎至两面金黄。
3
淋上少许鱼露,加入香菜。
小窍门
蚝应该用小蚝,尽量使用肥蚝。
使用的厨具:其他、平底锅
所属分类: 热菜 潮汕菜
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洪武辛亥南归重度梅关二首(元·吕诚)
洪武辛巳闰三月初九之吉陪同守郭公游灵山徘(明·唐文凤)
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洪氏浴室院(宋·陆楠)
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更新时间:2026/7/1 11:22:04