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诗文 笋干焖炒猪耳
释义
笋干焖炒猪耳的做法

食材明细

主料
  • 猪耳 1个
辅料
  • 笋干 10块
  • 豆角干 10g
调料
  • 2块
  • 蚝油 2匙
  • 花生油 3匙
  • 酱油 1匙
  • 清水 半碗
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

笋干焖炒猪耳的做法步骤

  • 笋干焖炒猪耳的做法步骤:1
    1
    准备好食材,买猪耳时记得叫卖家用火烤烤。
  • 笋干焖炒猪耳的做法步骤:2
    2
    笋干泡发十分钟后切小块。
  • 笋干焖炒猪耳的做法步骤:3
    3
    猪耳朵也切成小块。
  • 笋干焖炒猪耳的做法步骤:4
    4
    热锅下花生油爆香辣椒豆角干加入猪耳块。
  • 笋干焖炒猪耳的做法步骤:5
    5
    加入酱油和耗油调色入味。
  • 笋干焖炒猪耳的做法步骤:6
    6
    翻炒均匀后加入笋干。
  • 笋干焖炒猪耳的做法步骤:7
    7
    加入盐等全部调味最后来半碗清水焖炒干水分。
  • 笋干焖炒猪耳的做法步骤:8
    8
    最后就可以试味出锅享用啦!

小窍门

1、猪耳朵买新鲜并记得用火烤下毛。
2、没有笋干的也可以用新鲜竹笋飞水后代替。
3、不喜欢吃辣椒的就不放好啦!
使用的厨具:不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间:2025/3/10 20:21:40