“韭菜大包子”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
韭菜包子的做法步骤
-
1用酵母和面，醒发成都是小孔。 -
2揉搓成长条。
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3分成大小合适的剂子。
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4擀成皮，中间厚两边薄点。
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5提前准备好的馅，特别说明下炒鸡蛋的时候多放点油，鸡蛋冷亮再放韭菜里，把所有材料放一起拌匀，最后放盐再次拌匀。
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6做成大包子，放太阳下醒发二十分钟，一定要醒面。
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7凉水下锅，开锅蒸二十五分钟关火，停三五分钟开锅。制作完成。
小窍门
韭菜放盐之前一定先放油，不容易出水，这是我老妈说的。我没有放粉条，放的方便面，简单省事，这也是老妈说的，跟粉条的功效一样的，不接受反驳。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
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