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诗文 韭菜包子
释义
韭菜包子的做法
“韭菜大包子”

食材明细

主料
  • 韭菜 适量
  • 面粉 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 虾皮 适量
  • 粉条 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 味精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

韭菜包子的做法步骤

  • 韭菜包子的做法步骤:1
    1
    用酵母和面,醒发成都是小孔。
  • 韭菜包子的做法步骤:2
    2
    揉搓成长条。
  • 韭菜包子的做法步骤:3
    3
    分成大小合适的剂子。
  • 韭菜包子的做法步骤:4
    4
    擀成皮,中间厚两边薄点。
  • 韭菜包子的做法步骤:5
    5
    提前准备好的馅,特别说明下炒鸡蛋的时候多放点油,鸡蛋冷亮再放韭菜里,把所有材料放一起拌匀,最后放盐再次拌匀。
  • 韭菜包子的做法步骤:6
    6
    做成大包子,放太阳下醒发二十分钟,一定要醒面。
  • 韭菜包子的做法步骤:7
    7
    凉水下锅,开锅蒸二十五分钟关火,停三五分钟开锅。制作完成。

小窍门

韭菜放盐之前一定先放油,不容易出水,这是我老妈说的。我没有放粉条,放的方便面,简单省事,这也是老妈说的,跟粉条的功效一样的,不接受反驳。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   家常菜   包子   春季食谱  
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更新时间:2025/3/10 14:56:49