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诗文 剁椒鱼块
释义
剁椒鱼块的做法

食材明细

主料
  • 胖头鱼鱼块 1块
辅料
  • 干淀粉 适量
  • 剁椒 适量
  • 姜片 适量
  • 葱段 适量
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡精 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

剁椒鱼块的做法步骤

  • 剁椒鱼块的做法步骤：1
    1
    食材：胖头鱼鱼块。
  • 剁椒鱼块的做法步骤：2
    2
    干淀粉。
  • 剁椒鱼块的做法步骤：3
    3
    剁椒。
  • 剁椒鱼块的做法步骤：4
    4
    姜片、葱段。
  • 剁椒鱼块的做法步骤：5
    5
    将胖头鱼鱼块洗净、捞出。
  • 剁椒鱼块的做法步骤：6
    6
    放在案板上切成小块，放入盘中。
  • 剁椒鱼块的做法步骤：7
    7
    随后，搁入姜片，加点料酒、盐、胡椒粉。
  • 剁椒鱼块的做法步骤：8
    8
    抓匀，腌制30分钟。
  • 剁椒鱼块的做法步骤：9
    9
    再将腌制过的鱼块沾上干淀粉。
  • 剁椒鱼块的做法步骤：10
    10
    下入油锅中炸一下，捞出。
  • 剁椒鱼块的做法步骤：11
    11
    锅内留少许底油，下入炸过的鱼块，搁入适量的剁椒，加适量的清水翻动一下煮开。
  • 剁椒鱼块的做法步骤：12
    12
    然后，搁入葱段，加点鸡精。
  • 剁椒鱼块的做法步骤：13
    13
    炒匀，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/12 6:31:12