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诗文
下酒菜
释义
“在家做简单下酒菜,,现在就开始吧”
食材明细
主料
梭子鱼
300克
辅料
鸡蛋
一颗
配料
土豆淀粉
少许
椒盐
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
下酒菜的做法步骤
1
1、梭子鱼买回来洗净用盐和加饭酒稍微腌制一下,时间自己控制了;
2
2、鸡蛋一颗打在碗里,,把腌好的梭子鱼裹一层鸡蛋液;
3
3、再沾上土豆淀粉直接下油锅里炸至金黄色捞起;
4
4、最后装进盆子里撒上椒盐就可以适用了。
小窍门
做这个菜沾淀粉的时候一定要注意淀粉的厚度,,如果太厚了炸出来的鱼就不是那么脆了,,还有就是用料酒腌的时候最好在15分钟这样,这样炸出来的鱼肉会更嫩哦
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更新时间:2026/6/21 2:52:45