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诗文
鱼香杏鲍菇
释义
“做一份有肉的鱼香杏鲍菇,肉丝柔滑软嫩、配料脆嫩,酸甜适口,非常美味。”
食材明细
主料
瘦肉
适量
杏鲍菇
适量
黑木耳
适量
胡萝卜
适量
甜豆角
适量
辅料
淀粉
适量
葱
适量
调料
油
适量
蚝油
适量
料酒
适量
白糖
适量
生抽
适量
陈醋
适量
鱼香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
鱼香杏鲍菇的做法步骤
1
瘦肉切薄片,加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
2
杏鲍菇、胡萝卜、黑木耳、甜豆角切丝。
3
料酒、生抽、蚝油、白糖、陈醋、淀粉、少许水调成鱼香汁。
4
锅中放油烧热,下入肉片滑炒变色盛出。
5
锅中留油,小火煸香葱白。
6
放入蔬菜丝翻炒2分钟。
7
倒入鱼香汁烧几分钟,再放入炒好的肉片拌匀。
8
肉丝柔滑软嫩、配料脆嫩,酸甜适口,非常美味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 3:53:54