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诗文
可乐鸡翅
释义
食材明细
主料
鸡翅
八只左右
可乐
,240ml
辅料
姜
20g
蒜
25g
酱油
80ml
干辣椒红
个人口味适量加
料酒
400ml
超辣 口味
煮 工艺
数小时 耗时
普通 难度
可乐鸡翅的做法步骤
1
在生鸡翅正反面分别斜着划几刀,用两勺老抽,料酒大部分浸泡鸡翅,并腌至少俩小时。有时间可以在晚上睡前腌上,第二天中午做,非常入味儿。
2
锅中放水和葱姜片,鸡翅下锅煮开,捞出,用冷水冲洗掉浮沫,沥干
3
小火,锅中放一点底油,将鸡翅煎成两面金黄色。
4
放入姜蒜红的干辣椒,料酒使锅内能够浸住鸡翅的量就可以了,可乐和酱油3:1的量加入,加一点盐。炖至汤汁还剩一碗水的量时,再尝尝咸淡,如需加盐再加少量盐,这样不容易出差错。
5
大火煮开,小火煮二十分钟,汤汁粘稠差不多收干就可以起锅了!煮的过程中每隔五分钟翻下鸡翅两面,入味更均匀!
小窍门
汤汁在快要收浓的时候收得速率会比开始快,所以看着差不多的时候要盯着点儿,不然糊了!
喜欢甜一点就用可口可乐,不太喜欢甜就百事可乐,百事可乐的含糖量比可口可乐的含糖量较高。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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stay awake
stay away
stay away from
stay behind
staycation
stay clear of
stay current
stayer
stay hand
stay hand
stay in
stay in contact
stay in contact
stay in contact with
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更新时间:2026/6/18 21:14:31