“周末朋友带小孩来家里做客，正愁着要做个什么菜给小朋友呢？翻翻冰箱，有一包香肠还有鸡蛋，想一想，要不然就来了香肠炒鸡蛋吧。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香肠炒鸡蛋的做法步骤
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1主要材料准备。 -
2将香肠切成丁。大小可以由自己决定。
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3鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，鸡蛋里面放点盐搅和均匀。（告诉你们一个小秘密，搅鸡蛋的时候加点点水，炒出来的鸡蛋会很嫩哦。）
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4锅内倒入适量的油，烧热
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5油烧热后，加入切好的香肠。翻炒一下
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6倒入鸡蛋。
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7改成中火，中间要不停的旋转，使鸡蛋沿着锅边转几圈，然后将中间的香肠往外面摊。
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8鸡蛋变成金黄色即可起锅。
小窍门
搅鸡蛋时里面可以加入点点水，这样炒出来的鸡蛋又嫩又滑。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜