食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
鱼头豆腐汤的做法步骤
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1白鲢鱼一条，处理干净，内脏，腮去除 -
2鱼肉分两半，鱼头切下
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3鱼骨取出，鱼肉留着他用，鱼头切块
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4豆腐，葱姜蒜切丝
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5豆腐切块
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6锅中放油煸炒葱姜蒜出香味
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7放入鱼头，鱼骨大火煸炒
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8煸炒变色
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9倒入清水至没过鱼头鱼骨大火烧开
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10中途去除浮沫
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11倒入砂锅中，小火慢熬20分钟至汤白，撒盐，味精调匀
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12成品
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐
- 香菇鲜肉饺子
- 鸡蛋面
- 香煎牛排
- 番茄豆苗鸡蛋汤
- 鲜香炖土鸡
- 松仁栗子酥
- 白切鸡
- 蔬菜炒年糕
- 虾仁荠菜春卷
- 清炒荷兰豆
- 藜麦鸡肉便当
- 藜麦鸡蛋饼
- 四合院家香之粉蒸肉
- 藜麦蒸橙
- 枣泥银耳粥
- 素馅春卷
- 酸辣粉
- 泡菜猪肉馅饺子
- 西葫虾仁烫面蒸饺
- 香辣猪舌
- 酸辣红菜苔
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