诗文 | 传统湘菜“香辣麻仁鱼条” |
释义 |
![]()
食材明细
香辣麻仁鱼条的做法步骤
小窍门
此菜特点;表皮金黄、芝麻飘香、外酥里嫩、咸鲜适中。
温馨提示; 1、制作此菜,使用任何刺少的鱼肉都可以,鱼条尽可能的切的大小均匀。 2、此菜先用温油定型,然后用六七成热的油炸至外焦里嫩即可。 3、碗芡倒入锅中糊化后,下入鱼条要快速翻炒,否则皮不脆就不好吃了。 大炒勺的这款湘菜“香辣麻仁鱼条”就做好了。此菜吃起来外焦里嫩,咸鲜微辣,味道很不错!供朋友们参考!
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
湘菜
老人
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。