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诗文 韭菜粉条素包子
释义
韭菜粉条素包子的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 发酵粉 适量
  • 糖 适量
  • 碱粉 适量
  • 温水 适量
辅料
  • 韭菜 适量
  • 粉条 适量
  • 鸡蛋 两个
  • 木耳 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 五香粉 适量
  • 姜粉 适量
  • 红油醋汁 适量
  • 蚝油 适量
  • 酱油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

韭菜粉条素包子的做法步骤

  • 韭菜粉条素包子的做法步骤：1
    1
    韭菜洗净控干水分。
  • 韭菜粉条素包子的做法步骤：2
    2
    粉条和鸡蛋备用，粉条用热水烫软。
  • 韭菜粉条素包子的做法步骤：3
    3
    面粉加糖，发酵粉，用温水和成软一点的面团发酵两倍大小。
  • 韭菜粉条素包子的做法步骤：4
    4
    烫好的切碎放入五香粉，姜粉用热油淋入激出香味儿，加蚝油，酱油拌匀。
  • 韭菜粉条素包子的做法步骤：5
    5
    韭菜和木耳切碎。
  • 韭菜粉条素包子的做法步骤：6
    6
    鸡蛋炒熟盛出备用。
  • 韭菜粉条素包子的做法步骤：7
    7
    将所有食材混合拌匀，包的时候再加盐调味。
  • 韭菜粉条素包子的做法步骤：8
    8
    发酵好的面加入碱粉揉匀排气。
  • 韭菜粉条素包子的做法步骤：9
    9
    搓成条改刀同等大小的剂子擀皮。
  • 韭菜粉条素包子的做法步骤：10
    10
    放入调好的馅料包起来，样子随意哦。
  • 韭菜粉条素包子的做法步骤：11
    11
    依次包好放入笼屉中。
  • 韭菜粉条素包子的做法步骤：12
    12
    蒸锅提前入水煮沸，放入包好的包子上汽后蒸十五分钟。
  • 韭菜粉条素包子的做法步骤：13
    13
    时间到后关火虚蒸两分钟哦。
  • 韭菜粉条素包子的做法步骤：14
    14
    搭配红油醋汁完美极了！就是这个味！
  • 韭菜粉条素包子的做法步骤：15
    15
    亲爱的，来一个！

小窍门

千万不要急于打开锅盖，虚蒸两分钟包子不会塌陷哦！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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更新时间：2025/12/23 7:22:06