“大白菜是我们这边每个冬天的主打菜。
因为从小就吃，真的是吃够了，曾经有十几年是不吃的。吃各种反季节的大棚蔬菜。
这几年，觉得还是顺应季节，吃当季的时令蔬菜更健康。这不，把这道菜又捡起来了。
还别说，用心体会后，发觉味道也是那么鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
猪肉白菜炖粉条的做法步骤
-
1猪五花肉。 -
2切厚片。 -
3热锅冷油。 -
4放花椒和八角。 -
5放食盐。 -
6放肉片翻炒。 -
7肉片断生。 -
8葱姜切碎。 -
9放葱姜翻炒。 -
10炒出来葱姜的香味，放生抽。 -
11大白菜洗净，大白菜要这样叶子偏黄绿色的口感好。纯白色的味道不好吃哦。 -
12手撕成块。 -
13倒入白菜翻炒。 -
14炒至白菜断生，一定要炒至变色断生，要不味道不好。 -
15取粉条。 -
16清水洗净。 -
17放入白菜中。 -
18加清水。 -
19尽量把粉条浸入水中。 -
20中小火炖煮至粉条软而不烂，基本就是汤汁浓稠不多即可，放鸡精提鲜，如果有香菜，放香菜味道更特别。 -
21成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐