食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茄子炒豆角的做法步骤
-
1姜、蒜切末，干辣椒湿水切小段 -
2取一个小碗，加盐、鸡精、生抽、蚝油、清水调成味汁
-
3豆角去除头尾，切成约5cm的段
-
4锅内热油，将豆角放入锅中油炸30秒
-
5将炸好的豆角盛出控油
-
6茄子切成约5cm的段
-
7将茄子入锅油炸后盛出控油
-
8锅内留底油，下姜、蒜、干辣椒小火炒香
-
9将油炸过的茄子和豆角倒入锅内
-
10加入调制好的半碗味汁焖一下即可出锅
-
11成品图
小窍门
1、调制的味汁用到生抽和蚝油均有咸味，所以盐的用量要少放一些
2、茄子和豆角都很容易熟，入锅油炸时间不宜过长
3、所有食材入锅后要小火焖一两分钟，这样才能充分吸收味道
2、茄子和豆角都很容易熟，入锅油炸时间不宜过长
3、所有食材入锅后要小火焖一两分钟，这样才能充分吸收味道
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 烧烤豆腐
- 烤牛奶
- 蒜末芦笋
- 茴香馅锅贴
- 玉米笋黄瓜小炒
- 烤茄子
- 奶茶
- 一次可以享用4种口味，清热消暑绿豆糕
- 蒜蓉蒸生蚝
- 长乐冰饭
- 凉拌茄子
- 丝瓜瘦肉汤
- 超快手金针菇蒸粉丝
- 冰糖山药
- 香菇炒肉
- 玉米碴红豆粥
- 冰镇薄荷饮
- 火爆ins | 少女心满满，超可爱小熊蝴蝶结面包
- 鸡蛋面
- 四季豆炒鸡蛋
- 小笼包
- 牛奶菊花冻饮
- 八寸戚风蛋糕
- 桃子果汁
- 蛋皮拌苦菊
- 偃鼠饮河
- 假人什么什么的成语
- 假人假义
- 假人辞色
- 假什么三什么的成语
- 假什么不什么的成语
- 假什么为什么的成语
- 假什么于什么的成语
- 假什么什么义的成语
- 假什么什么事的成语
- 假什么什么亲的成语
- 假什么什么人的成语
- 假什么什么做的成语
- 假什么什么劣的成语
- 假什么什么呆的成语
- 览镜（宋·孔平仲）
- 览镜（宋·张嵲）
- 览镜（宋·施枢）
- 览镜（宋·李正民）
- 览镜（宋·潘玙）
- 览镜（宋·白玉蟾）
- 览镜（宋·葛起耕）
- 览镜（宋·邹浩）
- 览镜（宋·邹浩）
- 览镜（宋·郑刚中）
- 览镜（宋·陆游）
- 览镜（宋·陆游）
- 览镜（宋·陆游）
- 览镜（宋末元初·杨公远）
- 览镜（宋末元初·郑思肖）
- 3ds Max\VRay印象超写实效果图表现技法(附光盘第3版)
- 微单摄影从入门到精通
- 极致上海/藏羚羊旅行指南
- 无师自通数码单反摄影
- 数码摄影手册(第4卷第2版)
- 2014年ICT深度观察
- 看汪星人(37只狗狗与你一起玩素描)
- 超简单动漫练习本(美少年造型篇)
- 运算放大器权威指南(第4版)/图灵电子与电气工程丛书
- 通信用240V直流供电系统
- 丝绸之路玩全攻略(第3版)/玩全攻略
- 中文版3ds Max2014技术大全(附光盘)
- 数码摄影手册(第3卷第2版)
- Photoshop手绘玩家自学手册(附光盘)
- 超简单动漫练习本(服饰造型篇)