食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芒果班戟的做法步骤
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1所有食材备好 -
2黄油隔水融化，备用
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320克糖粉和鸡蛋混合，搅拌均匀
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4再倒入牛奶，继续搅拌
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5筛入低筋粉，最好边筛入边搅拌，这样结块少
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6将搅拌好的液体过筛，有结块用硅胶铲碾压下去，然后再进行一次过筛！保证液体细腻无结块
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7平底不粘锅，小火预热，必须最小火！
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8倒入一勺面糊，晃动均匀
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9看到有气泡鼓起，饼皮表面呈现半透明状，说明已经好了！
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10摊好的饼皮，依次放在保鲜膜上
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11全部摊好后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟
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12奶油加入10克糖粉，打发，打至有纹路，提起打蛋器带尖
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13从冰箱取出饼皮，放入适量奶油，然后把芒果切块放上
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14折叠饼皮，将奶油和芒果包裹好
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15包裹好的班戟，翻过来面，这就算大功告成啦！
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16切块后，就可以吃啦！根据喜好，还可以将芒果换成榴莲，香蕉，草莓
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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