“有一台摩飞干果机，突然感觉特别有精力，什么都想做一次尝尝，哈哈~连儿子都说，妈妈烤箱好多天没动了~
干果机操作简单方便，无论有没有会做的基础都可以，不担心烤糊阿，也不用看着，太省力了！
马琳糖，可作蛋糕装饰，无添加，小孩子的最爱，而且很漂亮的噢~”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
玛琳糖的做法步骤
-
1准备食材 -
2白糖和清水搅拌均匀后用小火煮开 -
3煮至105~110度 -
4蛋清加入白糖用手持电动打蛋器低速打发至打蛋器提起，蛋白呈尖角状态 -
5糖浆煮至117~118度 -
6把糖浆细线状倒入盆中，边倒边打发。注意糖浆不要倒在盆壁和打蛋器头上。 -
7高度打发至打蛋器提起，呈尖角状态 -
8滴入色素 -
9搅拌均匀 -
10装入裱花袋，多齿花嘴 -
11挤在干果机网上，网架提前铺一层油纸 -
12放入干果机 -
13开80度烘干2~3小时 -
14成品图 -
15成品图 -
16成品图 -
17成品图 -
18成品图
小窍门
1.烘干的时间和温度根据自己做的马琳糖大小决定。
2.糖浆的温度一定要煮至117~118度，最好有温度计测量。
3.糖浆倒入蛋白时不要直接接出打蛋器头和盆壁。
4.凉透后密封阴凉处保存即可。
2.糖浆的温度一定要煮至117~118度，最好有温度计测量。
3.糖浆倒入蛋白时不要直接接出打蛋器头和盆壁。
4.凉透后密封阴凉处保存即可。
使用的厨具：其他
所属分类：
烘焙