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诗文 【淡奶油曲奇】
释义
【淡奶油曲奇】的做法
“做法简单,用料简单,但味道一点也没有失望,还没有出炉,屋里面便满满的奶香。

咬下一口,根本就停不下啊~~这款曲奇还做过另外一个花型,小小的像个硬币大小放在手心甚是可爱,不过我觉得口感上不如这样花型大点来的回味,虽然是同一个方子,但小花型更干脆一点。其实也挺好吃,看个人喜好~!”

食材明细

主料
  • 黄油 60g
  • 淡奶油 30g
  • 糖粉 30g
辅料
  • 低筋面粉 95g
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

淡奶油曲奇的做法步骤

  • 【淡奶油曲奇】的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 【淡奶油曲奇】的做法步骤:2
    2
    黄油室温软化后,加入糖粉,搅拌均匀,稍打发。
  • 【淡奶油曲奇】的做法步骤:3
    3
    分两次加入淡奶油,每一次搅拌均匀后再加入下一次。
  • 【淡奶油曲奇】的做法步骤:4
    4
    筛入低筋面粉。
  • 【淡奶油曲奇】的做法步骤:5
    5
    用刮刀把低筋面粉翻拌均匀。
  • 【淡奶油曲奇】的做法步骤:6
    6
    选择喜欢的裱花嘴放入裱花袋,然后把面团加入到裱花袋里面。
  • 【淡奶油曲奇】的做法步骤:7
    7
    在烤盘上挤出喜欢的花型。
  • 【淡奶油曲奇】的做法步骤:8
    8
    烤箱预热175度,将烤盘放入中层,上下火烤约20分钟即可。

小窍门

在冬天温度低的时候,黄油会偏固体一点,不好挤。把面团加入裱花袋以后先不要急于挤花,先放在手心里捂一会儿再挤就好挤了。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   饼干  
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更新时间:2025/2/11 1:25:52