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诗文
沙琪玛
释义
食材明细
主料
面粉
250克
鸡蛋
3颗
泡打粉
2克
白糖
170克
清水
60克
蜂蜜
70克
辅料
食用油
适量
熟芝麻
少许
果脯
少许
淀粉
少许
甜味 口味
炸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
沙琪玛的做法步骤
1
面粉、鸡蛋、泡打粉放一起搅拌。
2
揉成面团醒2小时(醒面时揉面团制光滑)。
3
案板放淀粉,擀成薄片。
4
叠起来,切成细条。
5
切好备用。
6
锅中热油,油温4成热放入面条小火慢炸,炸制微黄捞出。
7
炸好备用。
8
案板撒上熟芝麻。
9
果脯切丁备用。
10
小火放入60克清水、170克白糖熬制。
11
熬制微微拉丝放入70克蜂蜜,熬制微微变色。
12
放入炸好的面条快速翻拌均匀。
13
倒在案板上定型。
14
撒上果脯定型,晾凉切块。
15
松软,香甜。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 家常菜
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更新时间:2025/5/31 17:30:25