食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
沙琪玛的做法步骤
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1面粉、鸡蛋、泡打粉放一起搅拌。 -
2揉成面团醒2小时（醒面时揉面团制光滑）。
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3案板放淀粉，擀成薄片。
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4叠起来，切成细条。
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5切好备用。
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6锅中热油，油温4成热放入面条小火慢炸，炸制微黄捞出。
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7炸好备用。
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8案板撒上熟芝麻。
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9果脯切丁备用。
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10小火放入60克清水、170克白糖熬制。
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11熬制微微拉丝放入70克蜂蜜，熬制微微变色。
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12放入炸好的面条快速翻拌均匀。
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13倒在案板上定型。
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14撒上果脯定型，晾凉切块。
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15松软，香甜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
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