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诗文 芹菜胡萝卜炒肉片
释义
芹菜胡萝卜炒肉片的做法

食材明细

主料
  • 前腿肉 100g
  • 西芹 3根
  • 胡萝卜 半根
辅料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 1颗
  • 地瓜粉 适量
  • 2颗
  • 蚝油 适量
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

芹菜胡萝卜炒肉片的做法步骤

  • 芹菜胡萝卜炒肉片的做法步骤:1
    1
    肉洗净切片,加入料酒、生抽、油、蚝油、盐抓均,放旁边让它入味
  • 芹菜胡萝卜炒肉片的做法步骤:2
    2
    西芹洗净,斜切片状
  • 芹菜胡萝卜炒肉片的做法步骤:3
    3
    胡萝卜洗净削皮,切两半,斜切片
  • 芹菜胡萝卜炒肉片的做法步骤:4
    4
    加点地瓜粉抓均,热锅冷油,放入肉片翻炒至熟,盛到盘子
  • 芹菜胡萝卜炒肉片的做法步骤:5
    5
    底油爆香蒜和葱头,放入胡萝卜翻炒片刻,再放入西芹翻炒,调入盐和鸡精,倒入肉片,翻炒片刻出锅
  • 芹菜胡萝卜炒肉片的做法步骤:6
    6
    装盘撒点葱花点缀下

小窍门

西芹不要炒太久了,脆脆的才好吃
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2024/10/19 13:31:03