“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 神级 难度
油豆腐炒肉的做法步骤
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1油豆腐斜切成三角形，这样容易入味。 -
2冷水放油豆腐煮滚捞出来。
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3过凉水用漏勺将水分压干。
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4植物油爆香肥肉加入腌渍好的瘦肉炒至变色。
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5加入老抽调色放入红辣椒、蒜末煸香。
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6加入油豆腐大火翻炒。
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7加入开水末过油豆腐加入盐、老抽、生抽，大火煮滚转中小火焖5分钟。
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8大火收汁加入韭菜段。
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9翻拌均匀即可。
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10油豆腐吸收了肉汁特别美味。
小窍门
油豆腐绰水可以去除豆腥味。
使用的厨具：炒锅
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