“芒果与酸奶，好像也是不错的搭配。用他们做成冰激凌，在芒果中增添一些酸奶的风味。揣测一下，那味道估计应当不错，或许，很不错？印象中搜寻不到芒果酸奶冰激凌的影子。懒得去找成方，自己参照着之前的芒果冰激凌，随意搞一个。如有雷同，纯属撞车。
最后的效果似乎还挺不错，看起来跟芒果冰激凌没什么两样，酸奶的味道若隐若现，似有若无。。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
芒果酸奶冰激凌的做法步骤
-
1用料 -
2芒果切半 -
3在果肉上划出刀痕，翻开，切下果肉 -
4放入料理机， -
5搅打成细腻果泥 -
6细砂糖加入鲜奶油中 -
7搅打至能流动的稠厚状 -
8倒入芒果果泥 -
9倒入酸奶，搅打均匀 -
10将冰激凌机安装好，启动 -
11倒入浆料 -
12待浆料搅拌至凝固 -
13挖球，放入杯中 -
14表面浇少许原味酸奶 -
15放上薄荷叶点缀
小窍门
酸奶的用量可以随自己喜好调整。
无糖酸奶没有任何甜味，若用甜味酸奶，用糖量需酌减。
没有冰激凌机可以将浆料放入冰箱冷冻，每半小时取出搅拌一次
无糖酸奶没有任何甜味，若用甜味酸奶，用糖量需酌减。
没有冰激凌机可以将浆料放入冰箱冷冻，每半小时取出搅拌一次
使用的厨具：其它、打蛋器
所属分类：
甜品