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诗文
清蒸三门大青蟹
释义
食材明细
主料
大青蟹
适量
辅料
清水
适量
配料
料酒
适量
生姜片
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
清蒸三门大青蟹的做法步骤
1
大青蟹。
2
用筷子扎在大青蟹两眼旁边,过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态,在解开绳子,用牙刷把青蟹清洗干净。嘴巴处不好洗,可以用剪刀剪掉。
3
蒸锅里加清水,少许料酒,生姜片,烧开。
4
等蒸锅水开了就,可以放入螃蟹蒸;大火10分钟左右就蒸好了,按青蟹的大小来定时间。
5
蒸螃蟹的时候就可以调自己喜欢口味的蘸料了(我是放醋糖麻油姜蒜葱末,很好吃呢。)。
6
蒸好起锅,去掉螃蟹不能吃的部分,然后去盖,切成四块,把螃蟹盖盖回去就可以了。
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更新时间:2025/5/7 13:53:01