“白灼虾能保持虾的原汁原味，味鲜、爽口、脆滑，吃了不上火，而且做法非常简单，是节日家宴的首选。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
简单美味白灼虾的做法步骤
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1选用活的基围虾。 -
2把基围虾洗净，用剪刀把虾须剪去。 -
3用牙签挑去虾线。 -
4准备好葱姜花椒。 -
5锅中注入清水放入花椒葱段姜片。 -
6大火烧开，加入高度白酒。 -
7倒入处理好的基围虾。 -
8把虾放入煮1~2分钟，这时虾的颜色已变红。 -
9立即将虾捞入冷水里。 -
10沥干水分。 -
11把姜切碎放入小碗中。 -
12加入六月鲜酱油香油香醋调成汁即可。 -
13将虾剥壳粘调料汁食用。
小窍门
白灼虾用的虾一定要选用鲜活的基围虾。
使用的厨具：炒锅
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