食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
京酱肉丝的做法步骤
-
1里脊肉切丝 -
2加十三香适量，蛋清1颗，一品鲜酱油适量，生粉适量(生粉建议边拌边放) -
3抓匀上浆 -
4甜面酱+豆瓣酱+蛋黄(给肉上浆用去了蛋清)+水，搅拌均匀 -
5热锅凉油，6成热下肉丝，用筷子滑肉，抖开。 -
6炒熟盛出待用 -
7锅内加底油，将挑好的酱倒入，小火熬开，越蒸发一下水份，不要太稠，倒入肉丝快速颠炒一下，肉丝全都裹上酱就可以了。 -
8因为酱已经够咸了，所以就不要另外加盐了，过重的盐味会夺去肉的香味
小窍门
给肉上浆的时候可以加一点油，防止肉的过度粘连
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
学生
- 洋葱鸡蛋炒木耳
- 【川菜】——美人椒炒苦瓜
- 回锅肉
- “盘中明珠”鲜之螺——白灼黄米螺
- 干煸鱿鱼须
- 酸酸甜甜--菠萝果酱
- 豆渣黄瓜丝饼
- 香煎千层肉饼
- 糖醋小排
- 最简单的方法做----水煮鱼
- 番茄鸡蛋面
- 【川菜】蒜泥白肉
- 【川菜】鱼香茄子煲
- 香芹炒牛肉
- 朝鲜冷面
- 番茄土豆片
- 香辣豆腐
- 油煎黄尾巴
- 紫薯发面饼
- 鲜美小馄饨
- 酸辣瓜片
- 葱香小土豆
- 紫薯麻团——小麻团里蕴藏的紫色韵味
- 青椒炒茭白
- 水煮牛肉
- lateen
- late fee
- late in the day
- lately
- latency
- lateness
- late-night
- latent
- latent period
- later
- lateral
- lateral flow test
- laterality
- laterally
- lateral thinking
- 摸鱼儿（清·吴藻）
- 摸鱼儿（清·周祖同）
- 摸鱼儿（清·周祖同）
- 摸鱼儿（清·周祖同）
- 摸鱼儿（清·张景祁）
- 摸鱼儿（清·朱彝尊）
- 摸鱼儿（清·李符）
- 摸鱼儿（清·李符）
- 摸鱼儿（清·杨夔生）
- 摸鱼儿（清·王策）
- 摸鱼儿（清·谭献）
- 摸鱼儿（清·赵庆熹）
- 摸鱼儿（清·陈家庆）
- 摸鱼儿（清·陈维崧）
- 摸鱼儿（清·顾贞立）
- 出彩口算题卡(2下)
- 四年级数学(下BS)/黄冈小状元口算速算练习册
- 数学(必修第2册RJA)/学霸黑白题
- 宁夏稻水象甲防控技术手册
- 质量法律法规(新编21世纪高等职业教育精品教材)/公共基础课系列
- 生物(选择性必修第2册RJ)/学霸黑白题
- 科普天地(2021年11月上半月刊总第238期)
- 岩石力学与石油工程(高等学校教材)
- AutoCAD2006中文版实用教程(新世纪应用型高等教育机械类课程规划教材)
- 中药制药实验指导(高等学校教材)
- 21世纪实用英语语法教程(第2版十二五职业教育国家规划教材)
- 数学逻辑(共8册)(汉英)/鹰宝宝绘本乐园
- 零件普通铣床加工(对接世界技能大赛技术标准创新系列教材技工院校一体化课程教学改革数控加工专业教材)
- Autodesk Revit参数化设计之道--Dynamo实战剖析
- 科学(浙江地区专用2022适用于浙教版华师大版)/励耘第三卷中考一模必刷精品卷