“年糕的做法多种多样，经典的韩式炒年糕也是人人喜欢的美食。今天，我且用家里的现有食材做个炒年糕，味道不错，分享给大家??。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒年糕的做法步骤
-
1超市买的现做年糕一根，胡萝卜半根。 -
2白菜洗净切块，放入盆中，加点盐，腌渍十分钟。
-
3胡萝卜切片，开水焯成半熟。
-
4年糕切片，开水焯软。
-
5焯好的胡萝卜年糕过凉水装盘待用。
-
6腌渍好的白菜，攥尽水分。
-
7火腿切片。
-
8葱姜切丝，蒜切片。
-
9热锅凉油放入葱姜蒜煸炒出香味。
-
10先放入白菜翻炒。
-
11再放入胡萝卜年糕翻炒。
-
12翻炒均匀，加入韩式辣椒酱一勺（按照吃辣的喜好添加）。
-
13最后再放入火腿片翻炒。
-
14所有食材翻炒均匀就可以出锅了。
-
15香喷喷，颜色诱人的炒年糕盛盘上桌啦??。
-
16软糯微甜，香辣可口的美食??开吃吧??。
小窍门
1.超市买的年糕，不是特新鲜的，开水焯一下会更软糯，再用凉水过一下防粘。
2.此菜里的盐只是用来腌渍白菜，辣椒酱本来就含盐，所以炒菜过程中不需要再加盐。
2.此菜里的盐只是用来腌渍白菜，辣椒酱本来就含盐，所以炒菜过程中不需要再加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
韩国料理